Zu Top-Weinen gehört auch ein Premium-Mineralwasser. "Der Eigengeschmack des Wassers kann die Aromen des Weins überdecken und seinen Geschmack verfälschen", weiß Weinakademiker Willi Balanjuk. "Das ideale Wasser ist ausgewogen mineralisiert, schmeckt neutral und bringt so den Wein unverfälscht zur Geltung."

Wichtig für die richtige Kombination ist zudem der Gehalt an Kohlensäure. Duftige, fruchtbetonte, leichte Weißweine vertragen ein Wasser mit milder bis prickelnder Kohlensäure. Gehaltvolle, massive Weine harmonieren dagegen besser mit kohlensäurefreier bis leicht kohlensäurehaltiger Begleitung, dasselbe gilt für leichte, fruchtige Rotweine. Für kräftige Rotweine mit starkem Tanningehalt ist ein Wasser ganz ohne Kohlensäure angeraten.

Für den optimalen Wassergenuss spielt die Temperatur eine entscheidende Rolle. Wer Wein und Wasser mit offenen Geschmackssensoren genießen will, sollte das Wasser dazu keinesfalls zu kühl trinken, denn Kälte neutralisiert den Geschmack. Empfehlenswert sind 7 bis 12 Grad in eher kleinen bis maximal mittelgroßen Gläsern. Lieber öfter nachschenken, damit das Wasser nicht zu warm wird.

Wasser besitzt kein ausgeprägtes Bouquet, deshalb hat die Form des Glases wenig Einfluss auf den Geschmack. Wohl aber die Schönheit des Glases, denn man trinkt auch mit den Augen. Willkommener Zusatznutzen eines guten Wassers kann deshalb auch eine elegante Flasche sein. Übrigens: Wer Eiswürfel möchte, sollte darauf achten, dass sie ebenso aus bestem Mineralwasser hergestellt wurden.


Vöslauer ist mit seiner ausgewogenen Mineralisierung der neutrale Partner zum Essen wie zum Wein. In der ansprechenden Flasche im lichtblauen Wellendesign verkörpert Vöslauer Mineralwasser die perfekte Symbiose von Ästhetik und Kulinarik: Je nach Kombination in prickelnd, mild oder ohne, ist Vöslauer die perfekte Begleitung, die den Geschmack des Essens wie auch einer guten Flasche Wein hervorragend zur Geltung bringt.

Die Broschüre "Das Wasser zum Wein" können Sie ab sofort downloaden (PDF, 1,4 MB) oder per Post bestellen: Vöslauer, Kennwort: Das Wasser zum Wein, Paitzriegelgasse 2, A 2540 Bad Vöslau.